隧道式烘道線是食品烘干加工中的重要組成部分。干燥箱烘道線可以加工干果、肉干、干豆等。食品烘烤烘干線由結構部分，傳動系統、電加熱系統、風機熱風循環系統、溫度控制系統等部分組成。風機將電加熱爐加熱的溫度循環烘道，烘道線內的溫度由溫度傳感器傳入溫度控制器，進行控制。上海慶利烘道線控制系統通過電控箱操縱控制，可以設定老化溫度,對烘道線工作狀況進行監控指示。