机械行业门户
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专家们说，从一碗米饭到一杯咖啡，我们认为理所当然的食物可能会变得更加稀少，除非我们能够使它们抵抗气候变化。
一万多年来，人类一直在利用选择性育种使水果和蔬菜适应今天以惊人速度变化的特定生长条件。
使作物盈利的育种也使它们容易受到气温上升、干旱、暴雨、新的枯萎病或虫灾的影响。
作物信托基金作物野生亲缘关系项目负责人本杰明·基利安告诉法新社：“当你选择‘最佳’性状（如高产）时，你就会失去某些类型的基因。”。
“我们在驯化过程中失去了遗传多样性……因此，优良作物进一步适应未来气候变化和其他挑战的潜力有限。”
科学家说，答案可能是通过回到驯化作物的野生祖先来重新引入这种遗传多样性。
消失的农田
根据五月份发表的一项研究，全球变暖有可能使近三分之一的农业生产偏离其理想的种植气候。
国际马铃薯中心预测，到2060年，由于气候变化，马铃薯和红薯的收成将下降32%，而一些估计说，咖啡种植者将在2050年前失去一半的适应土地。
水稻是世界上最重要的主食作物，在种植过程中释放甲烷，从而对全球变暖做出了巨大贡献。它还受到海平面上升的威胁，海平面上升可能会将过多的盐分注入水中，淹没稻田。
这些作物的老品种可能具有耐盐水或高温的基因编码，为了让它们回归，专家们正在野外寻找它们的祖先。
生物多样性国际的农业专家Marleni Ramirez说：“我们需要尽可能多地利用生物多样性……因为它减少了风险，提供了选择。”。
一个潜在的资源是基因库，比如拥有近40000种野生植物的邱千年种子库。
“但并不是所有的野生亲戚都在基因库中，”基里安说。
他说，取而代之的是由植物学家在野外进行耗时的搜索，而这种搜索的成功有时取决于运气。
与时间赛跑
2013年至2018年间，全球作物多样性信托基金从小麦、水稻、红薯、香蕉和苹果等28种重点作物的371个野生表亲中收集了4600多个样本。
植物学家亚伦·戴维斯在英国皇家植物园工作，该园与作物信托基金会合作。
他和同事们在塞拉利昂发现了一种野生咖啡品种，这种咖啡比广泛收获的阿拉比卡咖啡更耐气候变化。
他说他们及时找到了。
戴维斯说：“如果我们在10年内去了塞拉利昂，它可能已经灭绝了。”。
“在124种咖啡中，60%面临灭绝的威胁，包括我们可能用于培育新的弹性咖啡的品种。”
在一项对四个中美洲国家的调查中，所分析的四分之一的植物面临灭绝的威胁，其中包括70种与玉米和南瓜等主要栽培作物有关的野生物种。
一旦收获，比赛就不会结束。
野生植物可能无法适应大规模农业，而创造新品种可能需要数年甚至数十年的时间才能为迫在眉睫的粮食危机提供答案。
相反，专家说，我们可能必须找到一种没有某些主食的生活方式。
根据联合国粮食及农业组织的数据，虽然地球上有大约50000种食用植物，但其中只有三种是水稻、玉米和小麦，它们提供了世界60%的食物能量摄入。
它们的消失可能会让数十亿人不知所措，让数百万农民寻找新的生存方式。
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